Zavařené třešně

Slitou šťávu smícháme se solamylem a krátce povaříme, dokud nezhoustne. Přidáme máslo nebo tuk a odstavíme. Třešně - zavařování třešní. Nyní je ideální čas, kdy si můžete třešně koupit a zavařit.

Uvidíte jak budete rádi, když v zimě na třešně dostanete chuť a budete je mít zrovna při ruce.

Třešňový kompot Co budeme potřebovat. Mají typicky sladkou chuť. Původně pochází z Malé Asie, jsou typické pro mírné a subtropické pásmo. Zavařené fazole s párkem.

Kuřecí řízky jen mírně naklepeme, osolíme, obalíme v mouce a opékáme na olivovém oleji cca min. Omyté a vypeckované třešně rozpůlíme, pokapeme je šťávou z citronu a smícháme s cukrem. Naplníme jimi připravené sklenice až po okraj, uzavřeme a sterilujeme cca minut při 85°C.

Měla jsem skleniček od přesnídávek, jedna mi v troubě vybouchla a další víčka se nechytly, uvidíme zítra, jestli to bude konečný počet, zatím skleničky chladnou.

A když se na nich objeví, tak za takovou cenu, že zákazníka raději přejde chuť. Není přece tak docela v pořádku, že jsou kompoty z ananasu či mandarínek levnější než kompot z domácích třešní. Abyste měli třešně nejen v létě ale takév zimě zkuste si je zavařit. Udělejte si zavařeniny, které jistě přijdou vhod jako příloha k jídlům či na pečení. Následně vyjměte a uložte do sáčků nebo sklenic.

Díky tomu, že budou třešně rovnoměrně rozložené a nebudou se dotýkat, předejte domu, aby vytvořily hrudky, které se obtížně rozdělují. A jedli by zavařené třešně , ale „když oni v nich jsou červi! Třešen s plody bez pecek asi hned tak vyšlechtěna nebude. A dokud je v přírodě ještě něco živé, bude vrtule třešňová ( Rhagoletis cerasi ) klást vajíčka do třešňových plodů a vylíhlé larvičky se budou sladkou dužinou plodu živit.

Zralé, sladké třešně s pevnou dužinou jsou nejlepší pro přípravu kompotu. Dozrálé, pěkně vybarvené třešně s pevnou dužinou se hodí na džemy a marmelády. Z přezrálých třešní můžeme připravit klevety, povidla, mošty, sirupy, vína a nebo je usušit. Více o zavařování třešní naleznete v našich receptech.

Proč se zavařené sklenice obracejí dnem vzhůru? Nakonec vychladlé třešně naložíme do sklenic a vzduchotěsně uzavřeme. Potom je předsušíme na prudkém slunci nebo v troubě při teplotě – stupňů tak dlouho, až z nich jdou.

Domácí zavařenina z vlastních plodů vždy chutná nejlépe. S recepty na třešňovou, šípkovou, rybízovou i třeba netradiční zavařeninu vždy dosáhnete k výtečným výsledkům. Recept je jednoduchý, na korpusu není nic těžkého a krém je rychlý a díky třešním pěkně zbarvený. Použila jsem mražené třešně , protože čerstvé jsem zrovna neměla po ruce a ty „ zavařené “ mi posloužily jen na ozdobu, ale i tak byl krém výborný.

Všechny ostatní druhy ovoce se zalévají cukerným roztokem. Množství cukru na vody je v tabulce. V kategorii konzervované ovoce najdete nejčastěji produkty z aktuálních letáků Penny Market, Globus, Tesco. Nyní zde naleznete zlevněných produktů, největší slevu v této kategorii nabízí prodejce Penny Market na produkt Brusinky Penny, jehož cena klesla o.