Rychlokvašená zelenina je křehká, křupavá a nabitá vitaminy, minerálními látkami a enzymy. Právě ona vám (malá miska denně či obden) zajistí přísun potřebných látek především v zimních měsících až do jara, kdy zdroje čerstvé tuzemské zeleniny jsou omezené (dovážená zelenina je dražší a často bez chuti). Zelenina pustí šťávu a začne být trochu cítit, to je v pořádku, je to znamení, že probíhá mléčné kvašení. Nechte – dní kvasit a pak jí dejte do lednice, tím se kvasný proces zastaví. Je důležité, aby zelenina byla ponořená ve šťávě.
Takto uskladněná vydrží v lednici i několik měsíců. Dále potřebujeme velkou čistou zavařovací lahev, jeden zelný list, vyvařený kámen a talířek. Veškerou zeleninu nakrájíme, popř.
Jeden velký zelný list si ale ponecháme stranou. Ve velké míse vše důkladně promícháme, smícháme s utřeným česnekem, solí a. Připravte si domácí pickles, je to dobrota plná vitaminů. Recept pro začátečníky. Jestli vám zbylo pár posledních vlastnoručně vypěstovaných kousků zeleniny a vy už nevíte, jak je zpracovat, vyzkoušejte pickles. Kvašená zelenina vám během zimních dnů dodá pořádnou dávku vitaminů.
Využít můžete květák, zelí. Podívejte se na fotografie a hodnocení ostatních kuchařů. Faster No Knead Bread - So Easy ANYONE can make crusty artisan bread. Oloupat jablka a mrkve a nastouhat je. Přidat brusinky, sůl podle chuti a dobře vše promíchat.
Mléčně kvašená zelenina prospívá zdraví střeva. Rozšířenost mléčného kvašení je pochopitelná, protože představuje velmi praktický způsob, jak uchovávat zeleninu a zajistit si tak i na zimní měsíce pestrý jídelníček. Na své si přijdou i ti, kteří obrací každou korunu, protože fermentovat může opravdu.
Zelenina podušená na másle a zavařená do skleniček skvěle dochutí polévky. Prozkoumejte nástěnku „ zelenina “ uživatele nugimar na Pinterestu. Ujídáme dle chuti, ale nejlépe po troškách každý den. Většinou dlouho nezůstane, ale trvanlivost má minimálně – měsíce.
Moje oblíbená kombinace: bílé zelí, červená řepa, cibule, kmín, koprová nať, bobkový list a sůl. Kořenová zelenina v soli - recept. Očištěnou zeleninu nastrouháme nahrubo a promícháme se solí a prolisovaným česnekem.
Houby se nesuší jen kvůli tomu, že se tímhle způsobem lesní nadílka snadno a úsporně zachovává i pro zimní měsíce. Houby se suší hlavně proto, že přidáním do jídla parádně povzbudí jeho chuť. A nemusí to vždycky být jen bramboračka.
Rozhodně má smysl vodu z namáčení hub nevylévat, ale přilít ji do jídla. Stejně jako tisíce zdravých receptů pro lepší zdraví. Začněte online kurzem zdarma. Pro enzymy a minerály je nutná zelenina kvašená.
Tu je třeba mít v malém množství denně na talíři. Nejen že zásobuje tělo enzymy, minerály a vitaminy, ale kyselina mléčná je prostředníkem, který umožňuje vstřebávání vápníku. U lidí, kteří mají osteoporózu, je tato potravina lékem a její opomíjení je přímo trestuhodné.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.