Scháním medvědí česnek , nevíte náhodou kde roste, nebo kde ho koupit , prošla jsem spoustu zahradnictví a všichni mi radí dojít do lesa? Je to takový problém ho pěstovat, proč ho nikde nemají? Kromě toho se z něj mohou těšit i obyvatelé Velké Británie, jihu Skandinávie, evropské části Ruska a dokonce roste i na Kavkazu.
Pokud máte citlivější pleť, tak si na další krok vezměte chirurgické rukavice. Pastu důkladně napatlejte na všechen česnek a napěchujte to do kvasné nádoby.
Zatižte, aby všechno listí bylo pod hladinou kimčchi šťávy a nyní. V kuchyni se ale používá všude tam, kde česnek setý a tedy tam, kde vynikne jeho jemná a zároveň pikantní chuť. Medvědí česnek je nejlépe jíst za syrova. Jednou z předností medvědího česneku je, že konzument pak není „tak moc cítit“.
Koupit nevím ale přírodní plantáže m. Ve volné přírodě se medvědí česnek vyskytuje na vlhčích, slabě kyselých půdách, bohatých na humus. Oblíbenému divokému koření nejvíc svědčí vlhko a stín.
V přírodě ho najdete hlavně ve světlých a bukových lesích. Na medvědí česnek také skoro určitě narazíte v okolí potoků lemovaných listnatými stromy. Poštěstit se vám může i ve městě – není výjimkou, že medvědí česnek. Listy sklízíme během jara, tedy část listů, asi polovinu nebo třetinu, aby se nám česnek opět stačil zregenerovat, květy můžeme nechat odkvést a ze semínek se snadno namnoží nové med.
Podívejte se, kde a kdy roste, jak jej sbírat, na jeho využití pro zdraví, jak jej zpracovat a uchovat, i jak jej používat v kuchyni. Máme velkou zahradu, kde střídáme každý rok na jedné půlce zemáky a na druhé zelenina, řepa a jatelina. Moje otázka je, čím pole dosadit, zaset. Konec března až zhruba polovina května je obdobím, kdy roste stále oblíbenější medvědí česnek.
Jak medvědí česnek pěstovat doma. Cibulky sázejte nejlépe na podzim, do trsů, vždy tak 5-cibulek společně. V místech, kde česnek roste ve větším počtu, je snůška z česneku skvělou jarní podněcovací snůškou. V kraji, kde jsem narodila, medvědí česnek nerostl.
Dobrý den Anno, děkuji za příspěvek a za hezká slova. Lesy tam jsou borové – na píscích, světlé, teplé, suché, pod stromy borůvčí a brusinčí. Teď žijeme v Nízkém Jeseníku (a jsme tedy skoro „krajanky“) Zde jsou lesy smrk a buk: divoké, tmavé a vlhké.
To vše se dozvíte v našem článku o medvědím česneku na Bylinkovo. Kde roste medvědí česnek ? Aktuální mapa výskytu hub ukazuje, že jen Na houby stránky pro houbaře a milovníky. Jelikož je medvědí česnek sezonní záležitostí, je dobré jej sušit.
Sušený medvědí česnek se dá přidat jako koření do pokrmů, kde je opravdu dobře cítit. Celé listy totiž zůstanou i po dobrém usušení pružné a nedají se rozemnout. Nevíte prosím, kde v okolí Brna roste medvědí česnek ? Pokud ano, tak prosím o trochu bližší specifikaci. Minulé roky prý rostl v okolí Soběšic (letos tam už není), loni jsme tam chodili a chodili a nenašli jsme nic. V Království chuti, Nuselská 1 Praha - Nusle.
Obchod a e-shop Království chuti prodává vážené koření, zrnkovou kávu arabica a robusta, sypané černé, zelené a ovocné čaje, rooibos, mate, bylinky i bylinné směsi, ořechy, semena, suché plody a spoustu laskomin.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.